Mario Farulla, bar manager del Ristorante Baccano di Roma al 70mo posto nella classifica del The World’s 50 Best Bars 2019, ci aiuta trascorrere questo periodo di quarantena a modo suo, insegnandoci cioè a preparare un drink.
L’idea gli è venuta assistendo alla proiezione del film “ Coffee and cigarettes “, un film indipendente del 2003 scritto e diretto da Jim Jarmusch, composto da 11 cortometraggi, girati in periodi diversi, aventi come tema comune il momento tipico del caffè e della sigaretta; in uno dei cortometraggi, il primo, appare Roberto Benigni che siede in un bar insieme ad un americano apparentemente sconosciuto: i due bevono un’enorme quantità di caffè parlando di nulla in un dialogo surreale, scambiandosi il posto a sedere, impressioni ed opinioni sul caffè e sigarette, ed infine addirittura i rispettivi appuntamenti
Si tratta di un drink facile da preparare anche a casa con prodotti facilmente reperibili: un drink robusto, deciso come e grazie al caffè – e dai toni fumosi del whisky scozzese Dewar’s, invecchiato 12 anni – ispirato al film indie Coffee and Cigarettes, scritto e diretto da Jim Jarmusch. Per prepararlo, versare 45 ml di Dewar’s 12yo Scotch Whisky, una tazza di caffè lungo e freddo, un cucchiaino di zucchero liquido e quanto basta di acqua tonica in un bicchiere tumbler alto colmo di ghiaccio e mescolare con un barspoon.
INGREDIENTI:
45 ml Dewar’s 12yo Scotch Whisky
Una tazza di caffè lungo e freddo
Un cucchiaino di zucchero liquido
Fill di acqua tonica
Bicchiere: tumbler alto
PREPARAZIONE:
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere tumbler alto colmo di ghiaccio e mescolare con un barspoon.
