PANE-FILM-E-FANTASIA-Laura-Delli-Colli-987551Com’è cambiato il rapporto tra gli italiani e la tavola negli ultimi sessant’anni? Ce lo racconta “Pane, film e fantasia“, un libro che è un affascinante itinerario del gusto nel backstage delle cucine del cinema d’autore ma anche delle commedie più popolari.  Golosi aneddoti e dettagli dai film storici e dalle commedie più popolari delle ultime stagioni, dalle minestre povere di ‘Roma città aperta’ e ‘I soliti ignoti’ al mitico coniglio ‘alla ligure’  raccontato dal cardinale gourmet ne ‘La grande bellezza’ o al piatto preferito del latin lover di Cristina Comencini…insomma, un gustoso viaggio in cento film che dal ’46 ad oggi hanno segnato il nostro immaginario anche nel rapporto con la tavola.
Momenti imperdibili che il cinema a tavola ci ha consegnato, come ad esempio la scena del celebre “pasticcio” inciso a tavola personalmente da Burt Lancaster nel Gattopardo (lo stesso gesto del Principe di Salina che Tomasi di Lampedusa descrive nel romanzo), ma anche un viaggio nella tavola cinematografica con l’attenzione dei registi che più l’hanno raccontata: Ettore Scola e Pupi Avati, Federico Fellini e Gabriele Salvatores fino a Nanni Moretti con la sua mitica passione per i dolci o Ferzan Ozpetek. Nei film di quest’ultimo, in particolare, sono molte le ricette in primo piano: dalle polpette de ‘Le fate ignoranti’ agli arancini di ‘Saturno contro’ senza dimenticare il trionfo di pasticceria de ‘La finestra di fronte’.
Nell’anno in cui il tema di EXPO – ‘nutrire il pianeta’-  richiama tutto il mondo all’importanza del food, anche il cinema italiano fa la sua parte con un percorso di attenzione alla nostra storia attraverso il racconto di oltre mezzo secolo di liaison con il gusto, tra il set e la tavola, la cucina e la rappresentazione di un Paese attraverso la fotografia della sua quotidianità.

L’autrice Laura Delli Colli, giornalista, esperta di cinema e appassionata di cucina, ha inaugurato oltre dieci anni fa la sua curiosa ricerca sul Gusto del Cinema. Per anni in redazione a ‘La Repubblica’, poi, come inviato speciale, a ‘Panorama’, ha raccontato nei suoi libri anche l’Eur e il cinema e i mestieri del set, nonché  firmato monografie dedicate a Monica Vitti, Ferzan Ozpetek Gianni Amelio e Marco Tullio Giordana. Il libro, edito da Rai Eri in coedizione con Istituto Luce, sarà in libreria il 1 settembre.

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