La Capitale non poteva sentirsi meno importante e golosa di Milano, di Firenze o di Santa Lucia di Piave (TV), ed è per questo motivo che, grazie all’incontro tra l’equipe del Gastronauta® di Davide Paolini e quella di Excellence di Pietro Ciccotti, prende finalmente forma “ROMA GOLOSA”.
Dal 2 al 4 dicembre infatti, negli spazi del Guido Reni District, di fronte il Museo Maxxi (zona Flaminio), debutta la prima edizione di Roma Golosa: una grande manifestazione dedicata sia al mondo dei professionisti enogastronomici, sia a quello dei foodies romani sia al grande pubblico di appassionati e curiosi che avranno a disposizione tre giorni per assaporare le specialità regionali di una selezione di artigiani del gusto provenienti da tutto il Paese.
ROMA GOLOSA, nell’area dell’ex Caserma Guido Reni costituita da 23 spazi indipendenti, recuperati in stile post industriale a seguito di un virtuoso progetto culturale del Comune di Roma, diventerà un villaggio del gusto in cui incontrarsi e conoscere la vicino materie prime, chef e pizzaioli
Un’occasione unica ed imperdibile che vede Roma, nel mese più goloso dell’anno, spostare su di sé il baricentro delle eccellenze alimentari italiane: dal pane di Matera alla pasta di Gragnano, dalla colatura d’alici di Cetara all’aceto balsamico di Modena, dal pesto genovese al pecorino toscano, dal prosciutto di Parma alla mortadella bolognese al capocollo di Martina Franca; dal tartufo proveniente dalle zone più vocate al fungo ipogeo al panettone; dal salmone alle ostriche fino allo zampone e alle migliori etichette del BuonPaese.
Ma Roma Golosa non finisce qui, perché Gastronauta® ed Excellence uniscono le forze per regalare, oltre alle degustazioni di qualità, anche spettacolari cooking show ad opera dei migliori Chef italiani.
Con le farine Petra di Molino Quaglia la lievitista conduttrice e scrittrice Sara Papa condurrà due laboratori su come realizzare il pane quotidiano e su come produrre un pane senza glutine con gusto; la pasticcera Roberta Pezzella realizzerà un pane di grani antichi, Luciano Monosilio preparerà la pasta fresca e Nicola Olivieri svelerà i segreti del lievitato natalizio per eccellenza, il panettone.
Cuore dell’evento sarà la grande Area Osteria allestita da Birra del Borgo, main partner dell’evento, dove i visitatori del Festival potranno stazionare trovando ristoro con “Pizza e Birra” di qualità assoluta – servite nello stile già rodato di “Osteria di Birra del Borgo” (via Silla 26a, Prati, Roma) – ed una proposta gastronomica sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti e preparata con materie prime selezionatissime.
Per arricchire l’area espositiva e i cooking show, ROMA GOLOSA sarà anche teatro di convegni tematici legati agli argomenti e alle dinamiche più interessanti del settore come marketing e territorio, approfonditi attraverso case history di aziende leader e figure di spicco nel mondo dell’accoglienza, dell’enogastronomia e della formazione.